Sake: el alma japonesa en Otafuku, la barra omakase de Viva La Vida Cartagena
- Viva La Vida Cartagena
- 5 nov
- 2 Min. de lectura
Un viaje sensorial entre Japón y el Caribe, desde la barra omakase más exclusiva de Getsemaní. En el corazón de Viva La Vida Cartagena, nace un rincón donde la tradición japonesa cobra vida: Otafuku, nuestra barra omakase. Un espacio íntimo y elegante dedicado al arte del sushi y al ritual del sake japonés, donde cada detalle celebra la precisión, el respeto y la belleza del Japón contemporáneo.
El arte del sake
El sake es mucho más que una bebida: es una expresión de cultura, respeto y armonía. Su preparación combina el trabajo artesanal con una técnica milenaria que busca el equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y aroma.
En Japón, el sake acompaña celebraciones y momentos de gratitud, y en Otafuku, se convierte en el aliado ideal para cada creación del chef. Servido frío o a temperatura ambiente, cada sorbo resalta los sabores del mar, la textura del arroz y el arte de la cocina japonesa contemporánea.
Otafuku: barra omakase en Viva La Vida Cartagena
Ubicada dentro del rooftop Viva La Vida Cartagena, Otafuku ofrece una experiencia omakase —palabra japonesa que significa “déjate llevar por el chef”—. Aquí, cada plato se prepara frente al comensal, en un recorrido guiado por la creatividad y la técnica.
El sake acompaña cada paso del menú, potenciando los matices de los ingredientes frescos del Caribe y creando un diálogo perfecto entre dos mundos: Japón y Cartagena.
Un viaje de aromas y matices
El sake puede disfrutarse frío, templado o caliente, según su estilo y el momento. Los sakes más secos resaltan notas minerales y umami, mientras los más suaves aportan dulzura y aroma a frutas blancas o flores.
En Otafuku, nuestros sommeliers y chefs guían a cada comensal en la elección del sake ideal, buscando siempre un balance perfecto entre tradición y experiencia.
Cada copa invita a una pausa, a mirar con atención, a dejarse llevar por su pureza. Es un recordatorio de que en la simplicidad también habita la belleza.}
Una experiencia que une culturas
Probar sake en la barra Otafuku es vivir una experiencia sensorial que combina la precisión japonesa con la energía del Caribe.La atmósfera del rooftop Viva La Vida Cartagena —arte, música y servicio cinco estrellas— crea el escenario perfecto para disfrutar de una bebida que representa calma, elegancia y tradición.
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